Weißweine aus dem Burgenland
Am 24.3.2026 referierte unser Weinbruder Stefan Quintus im Hubertushof in Anif über Weißwein aus dem Burgenland.
Die Degustation begann mit einem interessanten Aperitif von Markus Altenburger, Blank Zero Dossage 2017. Danach wurden die Geschichte des Weinbaues im Burgenland, die Weinbaugebiete und DAC im Burgenland erörtert.
Der Küchenchef des Hauses verwöhnte uns mit Saiblingsfilet, Bärlauchrisotto und weißen Spargel und bewies wieder einmal, dass er zurecht mit einer Gault-Millau-Haube ausgezeichnet wurde. Dazu wurde gemischter Satz Alte Reben 2021 vom Weingut Krutzler serviert.
Zur Degustation kamen Weine vom Neusiedlersee bis zum Eisenberg. Auch die verschiedenen Ausbaustile von traditionell über Natural bis zur internationalen Stilistik wurden besprochen und verkostet.
Verkostungsliste:
Markus Altenburger, Jois, Leithaberg DAC, € 34,50
Blank Zero Dossage 2017
Herkunft: Ried Buschenberg (Tannenberg), Schiefer, 178 m, Nordwest
Ried Hackelsberg, Schiefer, 156 m, Nordwest
Ausbau: Cuvee aus Neuburger, Chardonnay, Welschriesling
gemaischt, nach ein paar Tagen abgepresst, im großen Holz spontan vergoren und ein Jahr ohne Schwefelzusatz auf der Hefe ausgebaut
Traditionelle Flaschengärung, 45 Monate auf der Hefe, ohne Versanddosage (Brut Nature)
Wachter Wiesler, Deutsch Schützen, Eisenberg DAC, € 21,90
Welschriesling Eisenberg 2023
Herkunft: Fasching (260-310m) Südwest, Saybritz (239 – 413m) Süd, Hummergraben (256-332m) Ost Eisenhaltige Grünschiefer, Lehmauflage,
40 – 60 Jahre alte Reben
Ausbau: Handlese, gepresst, keine Standzeit
Spontanvergoren, 12 Monate im gebrauchten 600 l Holzfass
Michael Wenzel, Rust, Leithaberg DAC, € 23,50
Furmint aus dem Quarz, 2024
Herkunft: Ried Oberer Wald, 165 m, Kalkhaltig
Ried Eden, 154 m, Glimmerschiefer mit Quarzeinschluss
Ried Satz, 127 m, Quarzhaltiger Schotter, Glimmerschiefer
Ausbau: frühe Handlese, spontan vergoren, Edelstahltank, ungeschönt, unfiltriert
Liszt, Leithaprodersdorf, Leithaberg DAC, € 17,50
Naturaliszt, 2023
Herkunft: Großlage Sonnenberg, 49 ha, 202 – 253m,
Kalkhaltige Böden (Leithakalk, Glimmerschiefer)
Ausbau: Mit Füßen leicht angepresst, 18 Stunden Maischestand, abgepresst, spontan vergoren, 18 Monate im kleinen und großen Holzfass auf der Vollhefe ausgebaut, unfiltriert abgefüllt
Velich, Apetlon, Neusiedlersee DAC, € 16,90
TO, 2022
Herkunft: Ried Hedwighof (Tiglat), Humusreiche Schwarzerde, Schotter, Kies
Ried Rohrung – Sand, Lehm, Kies, 119 m
Ausbau: Chardonnay 85%, Sauvignon Blanc, Welschriesling
Spontan vergoren, Chardonnay kleines gebrauchtes Holzfass, Sauvignon Blanc Stahltank, Welschriesling großes gebrauchtes Holzfass
Krutzler, Deutsch Schützen, Eisenberg DAC, €25,90
Alte Reben Weiß gemischter Satz, 2021
Herkunft: Ried Hummergraben, 14 ha, 256 – 332m, 40 Jahre alte Reben
Eisenhaltiger Schieferboden
Ausbau: Weißburgunder, Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling
Ganztraubenpressung, vergoren im 600L Fass und in zwei 228L Fässer, biologischer Säureabbau im Fass
11 Monate im Holzfass auf der Vollhefe
Georg Prieler, Schützen am Gebirge, Leithaberg DAC, € 38,50
Weißburgunder Ried Haidsatz 2021
Herkunft: Ried Haidsatz, 6,2 ha, Nord-Nordost, 139 – 157 m, 50 Jahre alte Reben
Glimmerschiefer, Leithakalk (Kalksattel darunter Schiefer)
Ausbau: Handlese, Gekühlte Maischestandzeit 3 Tage
Vergärung und Reifung im 500l Holzfass
12 Monate Vollhefe, 6 Monate Feinhefe
Kollwentz, Großhöflein, Leithaberg DAC, € 48,-
Steinmühle Sauvignon Blanc Methusalemreben, 2023
Herkunft: Ried Steinmühle, 5,6 ha, 158 – 174 m, Nordwest, Quarzschotter (Feuerstein), 67 Jahre alte Reben, extrem lange Kordonarme
Ausbau: vollreife und überreife Trauben werden selektiv von Hand gelesen
Reifung für 18 Monate im Edelstahltank und in kleinen Fässern aus französischer Eiche
Paul Achs, Gols, Neusiedlersee DAC, € 28,50
Alte Reben Chardonnay, 2022
Herkunft: Ried Königswiese ehm. Wiesacker, Quarzreicher Schotter, Kalkstrukturen, Sand und Lehm Auflage, 124 m, 63 Jahre alte Reben
Ausbau: Handlese, spontan vergoren in gebrauchte 500l Eichenfässer, 15 Monate Reife auf der Feinhefe in den selben Fässern, kaum Batonnage
Kollwentz, Großhöflein, Leithaberg DAC, € 77,-
Gloria, 2023
Herkunft: Ried Glagsatz (Markenname Gloria) 4,2 ha, 300 – 325 m, Südost
Kalkhaltiger Felsbraunerde, über 40% Kalkanteil, 30 – 40 cm Humusauflage, darunter Kalkfels
Ausbau: vollreife, gesunde Trauben werden selektiv von Hand gelesen, Gärung und Reifung in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche, 12 Monate auf der Vollhefe, regelmäßige Batonnage Reifung für 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank
